Nicht viele von uns haben das Glück, Alaskan Meeresfrüchte zu essen "frisch" aus dem Wasser. Mit Alaska-Küste so weit entfernt von den meisten amerikanischen Haushalte, die praktisch alle Meeresfrüchte, die wir konsumieren, wurde eingefroren. Das "Frische" von Meeresfrüchten ist jedoch wirklich ein Indikator für die Qualität, Geschmack und Textur, nicht, wie vor kurzem kam es aus dem Wasser.
The Big Freeze - Verständnis und Kochen gefrorener Lachs
Mit [http://ezinearticles.com/?expert=Allie_Moxley] Allie Moxley
Nicht viele von uns haben das Glück, Alaskan Meeresfrüchte zu essen "frisch" aus dem Wasser. Mit Alaska-Küste so weit entfernt von den meisten amerikanischen Haushalte, die praktisch alle Meeresfrüchte, die wir konsumieren, wurde eingefroren. Das "Frische" von Meeresfrüchten ist jedoch wirklich ein Indikator für die Qualität, Geschmack und Textur, nicht, wie vor kurzem kam es aus dem Wasser. Meeresfrüchte Alaska ist sehr bald, nachdem sie gefangen ist gefroren, und viele Boote sind auch bei Frost-Technologie ausgestattet, um sie auf dem Meer zu tun. In dem Verfahren wird schnell Einfrieren Technologie in die Zelle verhindern Schäden, die durch langsamere zuzuschreiben. Das Ergebnis ist Meeresfrüchte versiegelt mit all seiner Qualität eingescannt und wartet im Inneren. Deshalb Lachs zum Grillen wie ein gutes Essen macht.
Gefrorener Lachs kommt oft ohne Haut, ohne Knochen, und verpackt in überschaubaren Portionen, für unglaublich einfach Kochen. Solange es noch nie taut, wird es in den Gefrierschrank aufzubewahren bis zu 6 Monaten. Sie können Grillen Lachs das ganze Jahr über, ohne dabei an der dekadenten Frische Geschmack. Wenn Sie sich für Ihre auftauen Lachs vor dem Kochen ist, legen Sie sie in einer flachen Schale in den Kühlschrank stellen, so dass 8-10 Stunden. Versuchen Sie nicht, den Prozess zusammen mit warmem Wasser oder aus der Fisch bei Raumtemperatur Geschwindigkeit, wie diese Methoden Qualität Kompromisse eingehen möchten. Wenn Sie nicht auftauen, dann die Leitlinien für wie lange Lachs kochen werden die gleichen sein, als ob es nie eingefroren worden.
Das beste Teil über gefrorenen Lachs ist, dass Sie nicht tun müssen, um Tauwetter es überhaupt nicht. Es kann leicht aus dem Gefrierschrank, um Herd, Grill gehen, oder Ofen, ohne dass diese zusätzlichen 10 Stunden auftauen. Alles, was Sie tun müssen, ist leicht abspülen eisigen Glasur, mit kaltem Wasser und tupfen Sie es trocken. Dann verwenden Sie ein Öl, wie Oliven-, Erdnuss-oder Distelöl auf die leichte Schulter Mantel des gefrorenen Fisch. Wenn Sie kochen in einer Pfanne, stellen Sie sicher, die Oberfläche ist schön und warm - etwa 400 Grad - vor dem Hinzufügen der Lachs. Lachs vom Grill ist ein Kinderspiel, sondern weil die Pfanne so heiß ist, ist es ratsam, zu warten, und fügen Sie alle Gewürze, bis Sie die erste Seite gekocht, bis die Gewürze aus der Verbrennung in die Pfanne zu verhindern.
Bei der Frage, wie Lachs Steaks, dass eingefroren werden kochen, gibt es nicht viele Unterschiede von aufgetauten Fisch. Cook die erste Seite für 3-5 Minuten, und nur einmal drehen. Der zweite wird wohl noch etwas länger brauchen, 6-8 Minuten. Beobachten Sie, wie das Fleisch wächst weniger lichtdurchlässig. Wenn alles Fleisch ist undurchsichtig, wird Ihr Lachs gekocht und muss sofort aus dem Ofen genommen werden.
Gefrorener Lachs macht eine schnelle, frische und gesunde Mahlzeit. Stop Schwitzen der Vorbereitung und Tau-Zeit, und nur zum Kochen bekommen!
Es gibt viele verschiedene [http://alaskaseafood.org/recipes/tips/] Möglichkeiten zur Vorbereitung Alaskan Meeresfrüchte. Die Alaska Seafood Marketing Institute hat eine große [http://alaskaseafood.org/recipes/bios/index.html] Rezepte zu Ihnen dabei helfen, die perfekte Mahlzeit.
Artikel Quelle: [http://EzineArticles.com/?The-Big-Freeze---Understanding-and-Cooking-Frozen-Salmon&id=1978178] The Big Freeze - Verständnis und Kochen gefrorener Lachs
No comments:
Post a Comment